Fry Pan vs Saute Pan

Dažādām gatavošanas metodēm tiek izmantotas dažādas pannas. Var sastapties ar dažādām pannām, piemēram, cepšanas pannu, sautētu pannu un nelipīgu pannu. Katrai pannai ir sava unikalitāte, un to izmanto dažādām gatavošanas metodēm.

Cepšanas panna ir tāda, kurai ir slīpas malas un kurai nav vāka. Sautēta panna ir tāda, kurai ir taisnas malas un ar vāku virs tā. Apliekamās malas palīdz novērst tvaika uzkrāšanos pannā. Tā kā ceptajā pannā tiek izmantots vāks, kratot, ēdiens neizplūst.

Salīdzinot abas pannas, sautētās pannas ir dziļākas un var turēt vairāk šķidruma nekā cepamās pannas. Tas ļauj sautētas pannas labāk maisīt ēdienam. No otras puses, ēdienu ir viegli apgriezt cepamās pannas iekšpusē, jo tam ir apliets malas.

Atšķirībā no pannām, sautētas pannas izmanto ēdiena gatavošanai uz lielas uguns. Turklāt kartupeļu pannai ir plats, plakans dibens, salīdzinot ar cepšanas pannu, kas vienmērīgi izkliedē siltumu. Cepamā pannā lietas varētu būt pārpildītas pa vidu, jo tām ir īsāka pamatne. Bet lietas nav pārpildītas sautētā pannā, jo tām ir platāks dibens.

Tas ir sautētas pannas platais dibens, kas palīdz sautēt vistu un citu gaļu, to tvaicējot un nededzinot. Cepamā pannā gaļu un citus pārtikas produktus var tvaicēt vai apbrūnēt. Gatavojot mērci, labāk ir sautēta panna, jo šķidrums neizplūst no sāniem.

Cepamās pannas varēja izsekot senajā Grieķijā un Romā. Pirmās vara cepamās pannas var izsekot uz Seno Mesopotāmiju. “Saute” ir vārds, kas atvasināts no franču valodas “sauter”, kas nozīmē “lēkt”.

Kopsavilkums:

1.Cepšanas panna ir ar slīpām malām un nāk bez vāka. Sautēta panna ir tāda, kurai ir taisnas malas un ar vāku virs tā.
2.Salīdzinot abas pannas, sautētas pannas ir dziļākas un var turēt vairāk šķidruma nekā cepšanas panna.
3.Atšķirībā no pannām, sautētas pannas tiek izmantotas vārīšanai lielā karstumā.
4. Ēdienu maisot, labāk ir sautēta panna. Pannā ēdienu var viegli apgāzt.
5. Sauté pannai ir plats, plakans dibens salīdzinājumā ar pannu.
6. Sautēta panna palīdz sautēt vistu un citu gaļu, to tvaicējot un nededzinot. Cepamā pannā gaļu un citus pārtikas produktus var tvaicēt vai apbrūnēt.

Atsauces