Fryer vs Roaster Cālis
  

Vistu ir vispopulārākais pārtikas produkts, kas nav veģetārs, pasaulē. To ēd dažādos veidos atkarībā no pagatavošanas veida. Doties uz tirgu un redzēt dažādas etiķetes, kas uzklātas uz gatavām cāļiem, piemēram, broileriem, cepešpannām un cepešiem, var būt par daudz tam, kurš cāļus neiegādājas bieži. Arī cilvēkiem, kuri mēģina pagatavot recepti, kurā būtu nepieciešami divi pankūkas vai viena cepammaize, varētu būt grūti, liekot cilvēkiem aizdomāties, vai tās ir dažādas šķirnes vai arī tās var izmantot savstarpēji aizvietojami.

Fryer

Lielākajai daļai no mums, meklējot tirgū sagatavotu vistu, ir rūpējies par putna daudzumu vai svaru, nevis tā vārdu vai šķirni. Tomēr jūs būtu pārsteigts, uzzinot, ka putnu atkarībā no tā vecuma sauc par broileru, fritieri un cepēju. Frīzers ir putns, kuram gadās būt 6-8 nedēļas. Broileris ir arī 6-8 nedēļas vecs, taču tas ir vieglāks nekā fritieris, kura svara diapazons ir no 2 ½ līdz 4 ½ mārciņas.

Cepējs

Tosteris ir vecāks putns, kas sver no 5 līdz 7 mārciņām. Tas ir ne mazāk kā 10 nedēļas vecs, un tas ir liels putns, kas pēc skata pasniegšanas izskatās skaisti. Grauzdētāja ķermeņa daļas ir daudz lielākas nekā cepšanas ierīces, un reizēm ir grūti to pareizi pagatavot ar tradicionālām metodēm, lai gan grauzdēšana to atvieglo, jo tā ļauj karstumam iesūkties un visu vistu vienādi pagatavot. . Dažiem cilvēkiem patīk, ka viņiem ir grauzdētāji, jo viņi uzskata, ka grauzdētājiem ir izteikta garša, kas nav sastopami mazākos un jaunākos ceptuvēs. Tomēr ir taisnība, ka grauzdēta gaļa ir grūtāk un grūtāk pagatavojama nekā fritiera gaļa.

Kāda ir atšķirība starp Fryer Chicken un Roaster Chicken?

• Gan fritieri, gan grauzdētāji ir cāļi, un tos galvenokārt var izmantot savstarpēji aizstājot, galvenokārt ar atšķirībām atkarībā no viņu vecuma un svara.

• Fiteri ir 6-8 nedēļas veci, turpretī grauzdētāji ir vecāki par 10 nedēļām.

• Fryers sver 2 ½ - 4 ½ mārciņas, turpretī grauzdētāji ir smagāki un sver 5-7 mārciņas.

• Ja receptē ir nepieciešami 2 cepšanas rīki, varat izmantot grauzdētāju, ja tā gaļa ir divreiz lielāka par ceptuvi.

• Fitieriem ir maiga gaļa, savukārt grauzdētājiem - cieta gaļa.

• Daži mīl grauzdētājus to atšķirīgās garšas dēļ.

• Cietākam grauzdētāju gaļai nepieciešams tos pagatavot ilgāku laiku.