džeza āboli vs medusmaize


Atbilde 1:

Juciest āboli?

Visā pasaulē ir daudz dažādu ābolu veidu, ko audzē kokos. Sulas daudzums ābolā mainās atkarībā no augsnes, kurā koks tiek audzēts, no lietus daudzuma, ko koks iegūst, un no tā, kāda veida ābele tā ir. Tomēr vairāku veidu āboli ir sulīgāki nekā citi.

Ingvera zelta ābols

Ražas sezonas ābols, kas visbiežāk sastopams Gruzijas dienvidu reģionos un Karolīnās, ingvera zelta ābols pēc izskata ir dzeltenīgi zelts un bieži vien ir palmas izmērs ar plānu kātu. Ingvera zelta ābolam ir salda, bet pīrāga garša un tas ir ļoti atsvaidzinošs. Vienīgi garšas dēļ ingvera zelta ābolu bieži uzskata par vienu no sulīgākajiem āboliem. Garšu pastiprina augstāks dabisko cukuru līmenis. Šo ābolu ledusskapī var uzglabāt tikai apmēram divus mēnešus.

Medus kraukšķīgais ābols

Ļoti sarkans ābols ar kātu, kas izskatās kā ziedpumpurs, medus kraukšķis ir viens no sulīgākajiem āboliem Ziemeļamerikā. Šis ābols bieži sastopams dienvidu reģionos, tādās vietās kā Teksasa, Florida un Kalifornija. Tomēr to var audzēt arī siltākos mēnešos Ziemeļvalstīs. Bieži vien centrā ir plānas un smalkas oranžas svītras ar atvieglotu tekstūru un dziļi saldu un sulīgu garšu.

Zelta garšīgi

Vēl viens zeltainas nokrāsas ābols, zeltaini garšīgais, turpina savu vārdu tikai tāpēc, ka tam piemīt salda garša. Zeltainais garšīgais ābols ir ļoti maigs, bez daudz kraukšķīguma, bet ar tajā pārpilnu sulu. Zelta gardo ābolu var audzēt gandrīz jebkurā klimatā, taču tam ir nepieciešams vairāk ūdens, lai nogatavošanās laikā tas būtu īpaši sulīgs. Tas ir arī labs ābols, ko izmantot sidram, jo ​​tajā ir liela sulas koncentrācija.

Makintoss

Daži McIntosh āboli ir kraukšķīgāki nekā sulīgi; tomēr, ja McIntosh ābele saņem vairāk ūdens, kraukšķīgums tiek uzpūsts, padarot McIntosh ābolu par vienu no sulu spiežu šķirnēm. Šos ābolus var audzēt arī gandrīz jebkur, ja vien tiem ir pietiekami daudz ūdens, lai atbalstītu to biezāku un izturīgāku sastāvu.

Red Delicious

Viens no izplatītākajiem ābolu veidiem, kas atrodams Ziemeļamerikā, sarkani gardie āboli ir ļoti kraukšķīgi un ārkārtīgi sulīgi. Daži sarkani garšīgi āboli pēc izskata būs gaiši sarkanā krāsā, bet vairāk nekā nē, tie būs izteiktāki sarkanā krāsā un dažreiz sarkanbrūnā tonī. Vienīgais sarkano garšīgo ābolu jautājums ir tas, ka tie bieži var kļūt sapuvuši ātrāk nekā daži citi ābolu veidi.

Saldākie āboli?

Zelta garšīgi

Golden Delicious āboli ir lieli, stingri un zaļā vai zeltainā krāsā. Kraukšķīgi ar viegli saldu garšu, šie āboli kļūst saldāki, jo tie ilgāk nogatavojas pie koka. Pieejami visu gadu, tie ir lieliski piemēroti ēšanas neapstrādātam, cepšanai vai ābolu mērces pagatavošanai.

Rozā dāma

Pink Lady ābolu izcelsme ir Austrālijā, un tie ir krustojums starp āboliem Golden Delicious un Lady Williams. Tās ir dzeltenas ar rozā nokrāsu un tām piemīt tandzīga, bet salda garša. Šie āboli tiek audzēti karstā klimatā, un tiem ir nepieciešama plaša saules gaisma, lai iegūtu sārtu krāsu. Viņi garšo lieliski neapstrādāti un ir lieliski piemēroti pīrāgiem un salātiem.

Red Delicious

Red Delicious āboli ir viena no visvairāk audzētajām šķirnēm Amerikas Savienotajās Valstīs. Šie augstie, dziļi sarkanie āboli ir kraukšķīgi un viegli saldi. Tie ir vislabākie, ja tos ēd neapstrādātus, bet nav piemēroti cepšanai.

Fudži

Fuji ābolu izcelsme ir Japānā 1940. gados, un tie ir Red Delicious un Ralls Janet ābolu sajaukums. Lai nogatavotos daudz saules, tie galvenokārt tiek audzēti Japānā, Ķīnā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Fuji āboli ir lieli, sarkanīgi rozā, kraukšķīgi un ļoti saldi. Viņi atsvaidzina ēst neapstrādātu un ir lieliski piemēroti cepšanai, jo saglabā savu formu.

Gala

Gala ābolu izcelsme ir Jaunzēlandē, un tie ir krustojums starp Cox's Orange Pippin un Golden Delicious āboliem. Šie saldie āboli ir pieejami visu gadu, un tiem ir pievilcīga dzeltena nokrāsa ar oranži sarkanu sārtumu. Ēdiet šos ābolus neapstrādātus vai pagatavojiet bezrūpīgu pīrāgu.

Ambrosija

Ambrosia āboli ir jaunāka šķirne, kuras izcelsme ir Kanādas rietumos. Šiem medus saldajiem āboliem ir dzeltenīgi sarkans nokrāsa virs dzeltena fona. Domājams, ka tas ir krustojums starp Golden Delicious un Jonagold šķirnēm, Ambrosia āboliem ir mīksts kraukšķis, un tos vislabāk ēst atdzesēti.

Spartietis

Spartas āboli ir mazi, saldi un sulīgi, ar koši sarkanu ādu un baltu mīkstumu. Spartas šķirne, kas bija McIntosh ābolu pēcnācējs, tika zinātniski izstrādāta Britu Kolumbijā 20. gadsimta 20. gados. Spartas ābolus ir viegli audzēt jūsu sētā, un to mazu izmēru dēļ tie ir lieliski piemēroti bērniem.


Atbilde 2:

Ir ļoti daudz ābolu šķirņu ..., bet man līdz šim ir izdevies izmēģināt tikai 7 veidus (skatīt zemāk). Pēc manām gaumēm tomēr Fuji āboli bija jaukākie no tiem:

  • Karaliskā galma - bērnības skavas manas tēva vecmāmiņas mājā (mēs tur dzīvojām). Man viņi šķita ok. Viņi bija saldi, dažreiz kraukšķīgi, dažreiz mazliet graudaini un mīkstīgi uz mēles. Viņi nebija mani absolūtie favorīti. Saldais līmenis = 8.
  • Fudži - vēl viens bērnības ābols. Mēs tos saņēmām retāk nekā Royal Galas, bet, kad mēs to izdarījām… viņi bija diezgan pārsteidzoši. Lieli, kraukšķīgi, saldi un sulīgi, atdzesēti tie garšoja vēl labāk. Fujis pamatā ir aukstas cukura sulas cietas bumbiņas. Noteikts favorīts. Saldais līmenis = 9.
  • Red Delicious - mūsu pašreizējais mājsaimniecības ābols 😅. Viņi nav slikti. Nedaudz grūtāk nekā Fujis, diezgan salds un nedaudz tandzīgs. Mana jaunākā māsa mīl tos sagrieztus. Sarkanie ir patiešām labi gan ēdot neapstrādātu, gan gatavojot ēdienus / desertus. Lielisks vispusīgs. Saldais līmenis = 7.
  • Granny Smith - otrs ābols, kas bija bagātīgs Gram mājā, izņemot Royal Gala. Bet, kamēr Galasa bija salda, šī bija tik skāba! Toreiz viņi man daudz nepatika. Bet tagad es viņus vairāk novērtēju; viņi ir atsvaidzinoši. Granny Smiths ir bumba arī salātos un gatavotos desertos 😋. Saldais līmenis = 2.
  • Braeburn - man tādu bija daudz, studējot Lielbritānijā. Tās bija lielveikalos visvieglāk atrodamās šķirnes. Tie bija skābi saldi un pēc garšas gandrīz 50-50. Dažreiz skābums bija izteiktāks nekā parasti. Dažreiz līdzsvars bija pareizs, un ābols no ledusskapja garšoja ļoti labi. Vēl viens lielisks ēdiens vārītiem desertiem. Salduma līmenis = 4.
  • Pink Lady - man tādas bija pa retam retos gadījumos. Saldāks par Braeburns, bet mazāks par Red Delicious. Pirmo reizi izmēģinot tos, es domāju, ka viņi būs saldāki. Viņu vārds un rozā āda, iespējams, mani pievīla. Es nedomāju, ka mani ļoti pārsteidza garša, jo es to tagad īsti nevaru atcerēties. Tas man bija mazliet aizmirstams un sarūgtināja. Saldais līmenis = 6?
  • Zelta garšīgi - es domāju, ka es to izmēģināju tikai vienu reizi, sen. Ja pareizi atceros, tas bija maigs un jauks. Par to arī neko daudz neatceros, izņemot to, ka tam nebija īsti ne garšas, ne struktūras, kas to atšķir no pārējiem āboliem, kurus izmēģināju. Saldais līmenis = 7-ish.

Lai iegūtu precīzāku salīdzinājumu, apskatiet 2 ābolu saldumu tabulas:

https://www.cmiapples.com/trade/resourcesCeļvedis āboliem - salduma skala (ar attēliem) Pārtikas hacks, Informācija par pārtiku, Fakti par pārtiku

Atbilde 3:

Atsvaidzinošu skābu ābolu cienītāji šeit neatradīs neko interesantu. Bet tie, kuriem patīk medus kausēšana mutē, noteikti varēs izdarīt izvēli. Pārskatā esmu iekļāvis 9 saldākās šķirnes - gan vecos labos “vecmāmiņu” ābolus nāk no bērnības, gan jaunos modernos.

'Lungwort'

Noteikti jāpiemin populārā vasaras šķirne сорт Medunitsa ', kuru izlaida slavenais padomju selekcionārs Sergejs Isajevs. Raža no koka tiek noņemta vasaras otrajā pusē. Āboliem ir neticami salda garša.

Koks aug liels, ar piramīdveidīgu, vainagu. Pirmā medus ražas ābele atteiksies 4. dzīves gadā. Augļi ir vidēja lieluma, sver 110–140 g, ar dzeltenu ādu un skaistu koši raibu sārtumu, īpaši košu saulē. Noapaļotie āboli 'Medunitsy' izceļas ar smalkgraudainu sulīgu mīkstumu krēmveida toņos un garšīgu aromātu.

Šī ir lieliska izturīga šķirne, kas labi iztur aukstās ziemas. Liela raža un izturība pret kraupi ir vēl divas svarīgas pazīmes par labu šai šķirnei.

'Konfektes'

Starp milzīgo šķirņu sortimentu vēl viena Isajevas vasaras šķirne “Candy” ir augļu salduma ziņā nozīmīgākā. Pirmie augļi, ko jūs saņemat ar 4-5 gadus vecu koku.

Viņa vainags izplatās, ir spēcīgs. Izaug 'Candy' līdz 4-5 m augstumā. Noapaļoti augļi vidēji sver 100–130 g, tiem ir maiga, dzeltenas krāsas miza ar skaistu oranži sarkanu sārtumu. Salduma dēļ šī šķirne var konkurēt ar “Medunitsa”: āboliem ir blīva sulīga mīkstums ar medus un karameles garšu. Bet tos uzglabā tikai 2-3 nedēļas.

“Candy” raža nav ļoti liela, taču jūs necietīsit no periodiskuma augļos: jums katru gadu būs āboli. Lietainā laikā koku var ietekmēt kraupi, tomēr šo trūkumu vairāk nekā kompensē laba ziemcietība un garšīgi salda garša.

'Zelta garšīgi'

Papildina amerikāņu 'Golden Delicious' saldo šķirņu līniju. Šī ir šo saldo zobu šķirne. Skaisti dzelteni augļi tiek noņemti septembra beigās - oktobra sākumā.

Koks ar vidēju sparu ar platu apaļu blīvu vainagu. Pirmā raža to iepriecinās jau 2. - 3. dzīves gadā. Āboli ar atpazīstamu zeltainu, nedaudz raupju ādu ar nedaudz izteiktu sārti sarktu apaļu-konisku formu. Mīkstums ir gaiši dzeltens. Ievērojot visus uzglabāšanas nosacījumus, āboli var gulēt līdz pat aprīlim.

Šķirne labi panes salnas, tai ir apskaužama raža un lieliska augļu kvalitāte. Bet viņam ir savi trūkumi. Tie ietver sliktu sausuma toleranci, neregulāru augļu veidošanos. Mājās, Amerikas Savienotajās Valstīs, šķirne 'Golden Delicious' tiek uzskatīta par oficiālo Virdžīnijas štata simbolu.


Atbilde 4:

Jebkura ābele, kas palikusi kokā, līdz tā pilnībā nogatavojas.

Cukura līmenis augļos turpina palielināties, augļiem lēnām nogatavojoties, sasniedzot optimālu laiku tūlītējam patēriņam. Daba ir izstrādājusi, kad ir šis optimālais laiks, pamatojoties uz apstākļiem, kas nepieciešami sēklu izkliedēšanai, lai audzētu nākamo paaudzi. Pēc šī laika cukura līmeņa paaugstināšanās faktiski sabojā augļa šūnas, veicinot puves procesu.

Diemžēl komerciāli audzētus ābolus nevar novākt, kad tie ir nogatavojušies optimālā līmenī tūlītējam patēriņam. Tā vietā tos novāc agrāk, lai saglabātu svaigu garšu gan īstermiņa, gan ilgtermiņa uzglabāšanai. Ābolu, kas paredzēts pārtikas preču veikalam, parasti novāc tieši pirms tā nogatavošanās, pēc tam to izsmidzina ar bišu vasku, lai nodrošinātu pārklājumu, lai pasargātu to no skābekļa, un visbeidzot līdz gadu to ievieto saldētavā, pirms to beidzot izdala jūsu vietējais pārtikas veikals. Šādi āboli nekad negaršos tik saldi kā ābols, kas palicis nogatavoties uz koka.

Manas viesnīcas aizmugurē ir Granny Smith ābele, kas katru vasaru plūst ar āboliem, kurus viesiem ir atļauts izvēlēties un ēst, ja viņi to vēlas. Nesen no šī koka noņēmu ābolu, kas lēnām nogatavojies līdz tam, kas šobrīd ir rudens beigas. Daudzi citi āboli jau ir nokrituši uz zemes un sākuši puvties, bet šis ābols joprojām izskatījās svaigs. Tas bija saldākais ābols, ko jebkad esmu ēdis! Bez rūgtām piezīmēm izpaudās ābolu pilnā, saldais aromāts. Es nekad tāpat neskatīšos uz citu lielveikalu ābolu!


Atbilde 5:

Manai ģimenei mājās ir liels augļu grozs. Katru sestdienu mana mamma un tētis dodas pārtikas preču iepirkšanās un atved mājās dažādas augļu šķirnes, lai tās piepildītu, tāpēc man bija iespēja izmēģināt daudz dažādu ābolu šķirņu, kuras importēja no tādām valstīm kā Amerika, Japāna, Kanāda un Jaunzēlande. .

Sweetie ābols un Kiku ābols ir divi visintensīvāk saldie āboli, kādus esmu jebkad nobaudījis. Bijušais vispirms tika stādīts Jaunzēlandē, un tagad to audzē Vašingtonas Broetje augļu dārzos, bet pēdējais ir Fuji ābolu veids no Japānas, ko atklāja Luiss Brauns, itāļu augļkopis, kurš pēc tam mēģināja to audzēt atpakaļ Itālijā. Es viņiem abiem iedotu 10 pēc skalā 1-10 par ābolu saldumu.

Saldumu ābols

Kiku ābols

Pēc salduma cieši seko Envy ābols no Jaunzēlandes un Ambrosia ābols no Kanādas ar attiecīgi 9 un 7 vērtējumu. Skaudības āboli viņu tīmekļa vietnē tiek aprakstīti kā krusts starp Royal Gala un Braeburn āboliem, savukārt Ambrosia ābolu izcelsme nav zināma. Man personīgi šie divi āboli patīk vairāk nekā saldākie āboli, jo to garšu līdzsvaro piemērots skābuma līmenis.

Skaudīgs ābols

Ambrosijas ābols

Tikai pagājušajā nedēļā man bija iespēja izmēģināt jauna veida ābolu, kas pazīstams kā Rockit ābols. Tā ir jauka miniatūra ābolu šķirne, kas ir arī no Jaunzēlandes. Nedaudz lielāki par golfa bumbiņu, tie ir lieliski piemēroti iesaiņošanai pusdienu kastēs. Es novērtētu tā saldumu kaut kur starp 8-9, bet šiem āboliem ir pārsteidzoša garša, sulīgums un kraukšķīgums, kas patiešām padara tos izceļas no citiem āboliem, kurus esmu izmēģinājis.

Rockit ābols


Atbilde 6:

Saldākais ābols, ko atceros ēst, bija sarkans gardums no fermas netālu no kurienes es uzaugu. Es to nevēlējos (atšķirīgi, tad nepatika), jo tas bija tik piepildīts ar cukuru, ka es nesaņēmu nevienu no pīrāga vai snap, kas man patīk ābolos, bet tas bija tik neticami salds.

Visizcilākais sulīgākais (tikai pareizais sulīgums), kas arī ir visgaršīgākais, perfektakais ābols, ko jebkad esmu ēdis, bija no fermas, kas atrodas netālu no Ordonas Parkdale, kur šis ābols bija kraukšķīgs, salds, pīrāgs un šķidrs ar katru iekost. Tiešām diezgan pārsteidzoši. Katrs ābols 20 atlasītajos # # bija lielisks, bet tas .. oh boy. Es pat nezinu, ko sauca par ābolu, jo tas bija no u-pick vietas, kurā bija medus čipsi un fudži, un garšīgi, kā arī galas un tonnas vairāk, par kuriem jūs tikko maksājāt mārciņas dēļ. Mēģinājām šķirot, kamēr atlasījām, bet tas bija par daudz darba pārāk drīz.

Es to zinu: tas bija svaigs, un tieši tur jūs iegūstat dārgakmeņu dārgakmeņu dārgakmeņus un ģēniju: patiesi pārsteidzošu ābolu no apbrīnojamo ābolu kastes.


Atbilde 7:

Karaliskie gala āboli ir jaukākie. Patiesībā mēģiniet kļūt organiski. Viņiem garšo daudz labāk. Es tāpat kā mīlu savus kārumus, bet arī man jāsamazina. Mēģiniet ēst organiskos augļus, tie ir visjaukākie, veselīgākie un, šķiet, nemaksā vairāk nekā kārumi.

'Gala' ir kloniski pavairota ābolu šķirne ar maigu un saldu garšu. Āboli “Gala” 2006. gadā ierindojās 2. vietā ASV Ābolu asociācijas populārāko ābolu sarakstā aiz “Red Delicious” un pirms “Golden Delicious”, “Granny Smith” un “Fuji” (secībā). [2] Augļu ādas krāsa ir nevienmērīga.


Atbilde 8:

Kad cilvēks ir izsalcis - pat zaļš ābols ir salds. Nesen es sagriezu kauliņā dažus sarkanos ābolus un apsēdos uz šī klēpjdatora; un viņi sāka oksidēties. Tāpēc es nolēmu bļodā ieliet nedaudz bez cukura limonādes un karoti augļus uz manas sejas atveres. Tu zini ko ? Tā bija jauna lieta - un vēl daudz garšīga! Cik es uztraucos, personīgie vēlmes ir svarīgi faktori. Mana 77/8 gadus vecā sieviete, kurai man piestiprināta mana rezerves ribiņa, dod priekšroku SWEET APPLES. Tāpēc es pērku asās garšas piedevas, lai man tās būtu visvairāk - kaut kāda izdevība / vēlēšanās! LOL


Atbilde 9:

Saskaņā ar The European Journal of Clinical Nutrition, ābolu šķirne ar vislielāko cukura saturu (sorbītu, fruktozi, glikozi, saharozi) ir Steirische Schafnase ar vairāk nekā 225 g / kg cukura.

No tām šķirnēm, kuras jūs varētu atrast ASV lielveikalā, Jonagold noved pie svara 180 g / kg. Pārējās pārbaudītās šķirnes bija Braeburn 130 g / kg, Fuji 150 g / kg, Gala 120 g / kg un Golden Delicious 130 g / kg. Katra cukura līmeņi atšķiras atkarībā no šķirnes.

Cukura, skābju un fenola saturs ābolu šķirnēs, kas iegūtas organiskā un integrētā augļu audzēšanā

Atbilde 10:

Pastāv šķirne ar nosaukumu “Golden Delicious”, kas ir viena no saldākajām un sulīgākajām, kādas jebkad esmu saskārusies. Es to mīlēju kā bērns. Bet mana gaume ir mainījusies, un es tagad meklēju līdzsvaru starp saldumu un skābumu ābolā un dod priekšroku ābolam, kas nav pārāk sulīgs, jo sulīga pretstats ir “kraukšķīgums” (tādā nozīmē, ka to bieži upurē citi.


Atbilde 11:

Es domāju, ka Winesap āboli ir:

Vīnopa

Apraksts ~ Winesap ir sena nezināmas izcelsmes ābeļu šķirne, kas radusies vismaz Amerikas koloniju laikos. Tās āboli ir saldi ar tandzīgu apdari. Tos izmanto ēšanai, ēdiena gatavošanai un sidram. ”” ””, Wikipedia.

Zinātniskais nosaukums: Malus domestica 'Winesap'